Entre os meses de janeiro a março está aberta a temporada da Vindima, nome que se dá ao período de colheita das uvas na Serra Gaúcha. Para celebrar esse momento, Garibaldi terá uma programação especial que conta com diversas experiências, como pisa das uvas, piqueniques e degustações, de 26 de janeiro a 9 de março.

     No período do Veraneio da Vindima é possível ter a experiência e os costumes clássicos da cultura do vinho, que os imigrantes italianos trouxeram e com dedicação, criaram um legado através dos processos de elaboração dos vinhos. Com isso, a festa proporciona para a comunidade local e turistas, atividades e experiências únicas que engrandecem o trabalho de um ano inteiro do setor vitivinícola, trazendo a colheita da uva como destaque.

     Neste ano, a abertura oficial ocorre na propriedade Vinhos Bettú, na Estrada do Sabor, no dia 26 de janeiro, a partir das 17h30min.

     A recepção conta com pisa das uvas simbolizando o início da Vindima, apresentações culturais com Os Gaiteiros e Orquestra Jovem de Garibaldi, coquetel oferecido pelas famílias da Estrada do Sabor, e é claro, muita diversão. Os ingressos podem ser adquiridos exclusivamente com a organização do coquetel através do número (54) 9 9267-0627, com Larissa.

     A abertura da Vindima é um evento aberto ao público e promovido pela Secretaria Municipal de Turismo e Cultura em conjunto com a Estrada do Sabor.