O maior festival gastronômico da Serra Gaúcha encerrou sua 34ª edição quebrando todos os recordes e consolidando um novo capítulo em sua história. O FestiQueijo 2026 reuniu 38,8 mil visitantes, o maior público desde a criação do evento, transformando Carlos Barbosa em um dos destinos mais procurados do inverno brasileiro e reforçando sua posição como referência nacional em gastronomia, turismo e cultura.

     Ao longo de cinco finais de semana, o Centro Cultural Mãe de Deus recebeu turistas vindos de mais de 700 cidades, distribuídas por 12 estados brasileiros, demonstrando o alcance cada vez maior de um festival que ultrapassou as fronteiras do Rio Grande do Sul e passou a atrair visitantes de todas as regiões do país. Muito além dos números, a edição deste ano foi marcada pelo conceito "Da origem à festa", proposta que valorizou a história dos produtores, as tradições da Serra Gaúcha e a riqueza da gastronomia regional, oferecendo ao público uma experiência que uniu sabores, cultura, hospitalidade e entretenimento.

     Os números impressionam e ajudam a dimensionar o tamanho do evento. Durante o festival, foram consumidos mais de 10 toneladas de queijo, além de 2,7 toneladas de frios e aproximadamente sete mil unidades de doces. O brinde também esteve à altura da celebração: os visitantes degustaram cerca de 27 mil garrafas de espumante e 11 mil garrafas de vinho, evidenciando a força da vitivinicultura da Serra Gaúcha. O sucesso também apareceu antes mesmo do encerramento. Diversos turnos registraram lotação máxima e, ainda no quarto final de semana, o festival já havia ultrapassado a marca de 7,9 mil visitantes, antecipando o cenário histórico confirmado no fechamento da programação.

     Para o presidente do 34º FestiQueijo, Francisco Guazzelli, o resultado é reflexo de um trabalho coletivo que conseguiu ampliar a experiência oferecida ao público sem perder a essência construída ao longo das últimas décadas. "O FestiQueijo foi um grande sucesso. O clima colaborou, especialmente nos finais de semana, e as novidades implantadas nesta edição fizeram a diferença. A Piazza superou todas as expectativas e o Mercato teve excelente retorno para os expositores. Isso demonstra a força do festival para Carlos Barbosa e para toda a Serra Gaúcha", destacou.

    As novidades desta edição também contribuíram para ampliar o alcance do evento. A Piazza FestiQueijo, instalada na Rua Coberta, tornou-se um dos pontos mais movimentados da programação, registrando mais de 11,5 mil pedidos entre massas, pizzas, fondues, tábuas de frios, sobremesas e bebidas. Já o Mercato FestiQueijo consolidou-se como uma importante vitrine da economia regional. Reunindo 30 expositores de mais de 15 segmentos, o espaço movimentou aproximadamente R$ 1,3 milhão em vendas, fortalecendo pequenos empreendedores e valorizando produtos locais.

     A organização já confirmou que a próxima edição ocorrerá entre 25 de junho e 25 de julho de 2027, com a expectativa de manter o crescimento e escrever um novo capítulo na história daquele que hoje é considerado um dos maiores e mais prestigiados festivais gastronômicos do Brasil.