Depois que eventos climáticos nas primeiras semanas de janeiro prejudicaram a qualidade e a quantidade na colheita da uva na região, o tempo firme dos últimos dias assegura que teremos uma boa safra para o início do ano. Conforme o responsável pelo recebimento da uva na Vinícola Garibaldi,  tecnólogo em enologia e viticultura, Tiago Henrique Ferrantti, a estabilidade no tempo dos últimos dias ajudou para aumentar a graduação do açúcar nas uvas. Nessa semana, Tiago ressalta que estão recebendo uvas para sucos niagara, Bordô e Concord.

     Em comparação com 2018, Ferranti é cauteloso: “Ano passado foi uma safra extraordinária. Um ano completamente atípico. Não podemos esperar o mesmo resultado esse ano”.    

     São mais de quarenta tipos de uvas que abastecem a Vinícola Garibaldi. A grande parte das uvas são produzidas na Serra Gaúcha, mas algumas vem da região central do Estado.