Tempo tem colaborado para uma boa Safra da Uva
Depois que eventos climáticos nas primeiras semanas de janeiro prejudicaram a qualidade e a quantidade na colheita da uva na região, o tempo firme dos últimos dias assegura que teremos uma boa safra para o início do ano. Conforme o responsável pelo recebimento da uva na Vinícola Garibaldi, tecnólogo em enologia e viticultura, Tiago Henrique Ferrantti, a estabilidade no tempo dos últimos dias ajudou para aumentar a graduação do açúcar nas uvas. Nessa semana, Tiago ressalta que estão recebendo uvas para sucos niagara, Bordô e Concord.
Em comparação com 2018, Ferranti é cauteloso: “Ano passado foi uma safra extraordinária. Um ano completamente atípico. Não podemos esperar o mesmo resultado esse ano”.
São mais de quarenta tipos de uvas que abastecem a Vinícola
Garibaldi. A grande parte das uvas são produzidas na Serra Gaúcha, mas algumas
vem da região central do Estado.