Carlos Barbosa  amanhece nesta sexta-feira (26) oficialmente no centro de um dos maiores eventos gastronômicos do país. O 34º FestiQueijo começa hoje cercado de expectativa, números recordes e clima de superprodução que já transforma a cidade em um grande cenário a céu aberto.

     Antes mesmo da abertura, o festival já chamou atenção: foram mais de 19 mil ingressos vendidos antecipadamente para visitantes de mais de 350 cidades brasileiras. O volume reforça o status do evento como um dos principais destinos turísticos do inverno no Rio Grande do Sul e aumenta a expectativa de uma das maiores edições da história. A cidade literalmente entrou no clima. Ruas, avenidas e pontos turísticos foram completamente decorados para o festival, com destaque para esculturas gigantes de queijo, pórticos iluminados e intervenções temáticas que tomam conta da Avenida Ivo Tramontina e da região central. A rótula da Santa Clara virou um dos pontos mais comentados da cidade e já atrai visitantes antes mesmo da programação começar. O tema desta edição, “Da Origem à Festa”, domina cada detalhe da ambientação. O objetivo é transformar Carlos Barbosa em uma experiência imersiva, onde o visitante “entra” no universo do queijo desde a chegada à cidade.

     O presidente do evento, Francisco Guazzelli, resume o clima de expectativa. “A cidade estará de braços abertos para receber visitantes de todo o Brasil e viver uma experiência de tradição e sabor”, disse.

     O FestiQueijo 2026 promete cinco finais de semana de programação intensa. Serão 19 expositores, mais de 50 tipos de queijos, vinhos, espumantes e pratos típicos da Serra Gaúcha no formato all inclusive, um dos grandes atrativos do evento. A programação inclui ainda 65 apresentações musicais e uma sequência de experiências gastronômicas que vão dos clássicos da região até novidades criadas exclusivamente para esta edição. Entre os destaques do cardápio estão galeto, polenta frita, pastel de queijo e espetinhos, além de pratos que já chamam atenção do público como pernil suíno em cubos, pizza de bacon, cuca de goiaba com requeijão e bolinho de queijo com orégano.

     A edição deste ano expande o evento para além do espaço principal. A Rua Coberta foi transformada na Piazza FestiQueijo, área gratuita com gastronomia, bebidas e 24 shows ao longo da programação. Outro destaque é o Mercato FestiQueijo, instalado no pavilhão da Tramontina, reunindo mais de 25 expositores de artesanato, moda, decoração e produtos regionais. O público também terá acesso a degustações guiadas de queijos, experiência inédita que promete aproximar visitantes da produção local e dos sabores que fazem da cidade uma referência nacional.

SERVIÇO – FESTIQUEIJO 2026

📍 Carlos Barbosa (RS)

📅 26 de junho a 26 de julho de 2026

📌 Centro Cultural Mãe de Deus

🎟️ Ingressos no site oficial do evento