O Festiqueijo 2023 encerrou a sua 32ª edição no último domingo, 30 de julho, alcançando a marca de público de 30.629. Em meio a mudanças de estrutura e também no funcionamento da festa, com adoção de sistema de turnos, a edição 2023 do festival é considerada um case de sucesso pela organização e também pelo público.  “Enfrentamos um grande desafio de montar uma equipe competente de trabalho. Os resultados foram surpreendentes para uma mudança de modelo e gestão, estávamos cheios de dúvidas e hoje estamos cheios de certezas, impulsionadas pelos números”, pontuou o presidente do festival, Lari José Audibert.

     Além da adoção do sistema de turnos, que garantiu um festival com qualidade, limpeza e abastecimento adequados, o ano de 2023 foi marcado pela mudança na gestão, sendo uma parceria entre Poder Público, Diretoria Voluntária e a iniciativa privada através da Associação de Comércio, Indústria e Serviços de Carlos Barbosa, a ACI.

     Outro destaque da edição foi o alcance nacional da festa, que atraiu público de todas regiões do Brasil, oriundos principalmente de excursões. Graça ao sistema online de ingressos, foi possível rastrear compras de Manaus, Fortaleza, São Paulo, Santa Catarina e outros tantos. O turista internacional também chegou ao FestiQueijo, com visitantes vindos do Uruguai, da Venezuela, Estados Unidos e Paraguai.
A exemplo de 2022, a Vila das Etnias e o Feito em Barbosa também ocorreram paralelamente ao FestiQueijo, atraindo público que pode se encantar com a história e os costumes das imigrações que formaram o município de Carlos Barbosa. Já para aqueles que desejavam adquirir produtos variados, como artesanato, roupas, papelaria, a Feira Feito em Barbosa, que ficou nos pavilhões da Tramontina, tornou-se um belo atrativo.